日常我們使用量熱儀時，標定熱容量和校驗儀器都會用到苯甲酸，為何選擇苯甲酸，因為苯甲酸提取方法簡單，易獲得穩定的晶體結構，純度高性能穩定；吸濕性能低；常溫下揮發性能低；完全燃燒時其熱值接近被測燃料的熱值。況且苯甲酸的瓶子上面標的非常清楚是已知的。